É uma atriz norte-americana. Elizabeth é a irmã mais nova das também atrizes Mary-Kate Olsen e Ashley Olsen. Elizabeth nasceu em Sherman Oaks, Califórnia em 1989, também chamada de "Lizzie", é irmã de duas famosas atrizes, as gêmeas Mary-Kate e Ashley Olsen e de Trent Olsen . Graduou-se na Universidade de Nova York Tisch School of the Arts e Atlantic Theater Company Acting School, em Nova York. Se dedica à carreira de atriz e já atuou em muitas das produções das irmãs mais velhas. Elizabeth começou sua carreira aos cinco anos de idade, quando atuou em um episódio da série de suas irmãs "The Adventures of Mary-Kate & Ashley: O Caso da Mansão Thorn". Naquele mesmo ano ela atuou também em How the West Was Fun outra produção com suas irmãs. Em 1995, atuou em mais um episódio de "The Adventures of Mary-Kate & Ashley:the Case of The Christmas Caper". Em 1996, participou do último episódio de "The Adventures of Mary-Kate & Ashley: The Case of The Of The U.S Space Camp". Elizabeth atuou pela primeira vez no filme Peace, Love, and Misunderstanding (2011), no qual desempenhou o papel de Zoe. Outro filme da atriz é Martha Marcy May Marlene. Outro filme em que ela atuou intitula-se A Casa Silenciosa, onde desempenhou o papel de Sarah. Este filme também está em pós-produção. Apareceu, também, no vídeo da música "The Queen", de Carlotta.
